Tarea VI: Elaboración de un Programa de Salud

En la última tarea de las prácticas debemos realizar un Programa de Educación para la Salud, el cual lo vamos a llevar a cabo Mª Luisa Guerra, Javier Sayago y yo. Hemos decidido realizar un Programa de Promoción y Prevención de la Salud en Profesionales Odontológos. A continuación os detallamos en que consiste:

Introducción

El programa de Prevención y Promoción de la Salud va dirigido a la mejora de la ergonomía y a la prevención de disfunciones del sistema musculo-esquelético en profesionales odontólogos. 

Dentista trabajando

Justificación

Hay una enorme prevalencia de trastornos musculo-esqueléticos en los dentistas y personal auxiliar, siendo su porcentaje superior (40-60%) a las cifras que se observan en otras profesiones debido a posturas inadecuadas, falta de descanso de una actividad a otra, mantenimiento de contracturas en el tiempo y el estrés.

Objetivos

- Concienciar al profesional para que adopte una postura correcta.

- Adaptación del espacio y los materiales de trabajo a las condiciones ergonómicas adecuadas.

- Prevención de lesiones mediante fortalecimiento muscular, estiramientos, disminución de la sobrecarga articular,…

Metodología

·      Población:

Profesiones odontólogos (hombres y mujeres) en edad laboral (mayores de 23 años) pertenecientes al Colegio Oficial de Dentista de Sevilla.

·      Tareas:

1) Publicación de una Guía de Promoción y Prevención de Salud a través del Colegio Oficial de Dentistas de Sevilla.

2) Vídeo comparativo acerca de las posturas inadecuadas y las que se deben de adoptar, que se divulgaría en redes sociales.

3) Tríptico con una serie de pautas para mejora de la ergonomía para distribuirlas en Congresos. 

4) Blog para llevar a cabo información transversal acerca de todo lo relacionado con la Fisioterapia en el personal odontológico.

5) Cartel publicitario en todo el área de odontología para concienciar de las malas posturas y su corrección.

6) Seminarios prácticos que se impartirían en el Colegio Oficial de Dentistas de Sevilla, sobre:

     - Concienciación de las posturas inadecuadas e higiene postural

     - Ejercicios de fortalecimiento y estiramiento de la musculatura implicada

     - Manejo del material e instalación de trabajo

7) Participar en un programa de radio local. 

8) Vídeo en bucle dirigido al paciente para que este le ayude al dentista a realizar su función de la forma más cómoda posible.

Seminario de nutrición

Pirámide de nutrición

La pasada semana en clases teóricas tuvimos dos seminarios sobre nutrición, que fue impartido por profesionales pertenecientes al ayuntamiento de Sevilla. En él se trató temas relacionado con los malos hábitos alimenticios y también se nos informó de qué debe estar compuesto un menú para que sea saludable, ya que la alimentación puede servir tanto para mejorar como para empeorar la salud.

  

Algunos de los datos que nos proporcionaron me resultaron muy curiosos, ya que casi el 95% de los escolares no realizan un correcto desayuno y que durante la merienda hay un abusivo consumo de bollería industrial, dulces, refrescos,… O como los jóvenes tomamos un exceso de grasas saturas y un bajo consumo de frutas, verduras, hidratos y fibras.

  

Otra de las cosas que nos dijeron es que hay una información errónea sobre la alimentación saludable, en parte promovido por la publicidad. Antes no había ninguna normativa que regulara u obligara a justificación científica. Ahora la EFSA (Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria, en inglés) es la responsable de proporcionar los métodos científicos para alertar y detectar todos aquellos problemas que afecten a la Seguridad alimentaria.  Como dato curioso, esta agencia de unas dos mil peticiones solo aceptó doscientas. Aunque llevar a cabo esas investigaciones no acaba con el fraude de la publicidad.

   

Después nos pasaron un calculador del Índice de Masa Corporal (IMC) para que fácilmente calculáramos el nuestro. Mi IMC está dentro del normopeso (24,5) pero rozando el sobrepeso, por lo que creo que debería concienciarme en realizar una adecuada alimentación y actividad física para no llegar a alcanzar el sobrepeso.

   

También informaron de cómo elaborar un adecuado menú. Tanto el desayuno y la merienda como el almuerzo y la cena deben de incluir vitaminas y minerales, proteínas e hidratos de carbono. En el almuerzo y la cena debe de haber siempre dos platos pero solo un tercio de uno de ellos debe de ser proteína. Además hay que acompañar estas comidas con pan integral y tomar de postre fruta. 

Por último, hicimos un cuestionario para calcular nuestros hábitos de salud (que lo pongo a continuación por si queréis calcularlo vosotros mismos). Solo se cuentan los ítem que cumpláis. 

Para conocer el resultado, a los puntos obtenidos en los hábitos positivos se debe restar los puntos negativos.

Resultado = Puntos positivos – puntos negativos

  

Después comprobamos lo que significa ese resultado en la siguiente tabla:

  

Mi puntuación final es de 7, es decir, tengo un mal hábito alimenticio, que más o menos me lo imaginaba. Esto es debido a que hago muchos de los hábitos negativos y pocos de los positivos.

Por eso mis propósitos para mejorar mi alimentación son:

- Consumir ensalada compuesta por vegetales crudos diariamente

- Beber 1,5 L de agua o más

- Reducir el consumo de refrescos

- Reducir el consumo de frituras

  

Aunque tengo que mejora más hábitos alimenticios, me he puesto esos cuatro como reto a cumplir en un corto plazo de tiempo. Además como están relacionados creo que me resultará más fácil llevarlos a cabo: cambio el consumo de refresco por el agua durante las comidas; y las frituras, que las suelo consumir en la cena, por las ensaladas. También voy a empezar a realizar un desayuno más completo, ya que solo tomo un vaso de leche por las mañanas (y a veces ni eso…).

Creo que desde que estoy estudiando en Sevilla he empeorado estos hábitos, ya que en mi casa familiar se suele llevar una buena alimentación salvo por el consumo de pescado, que es escaso en comparación con el de carne. Así que voy a insistir en que debemos de aumentarlo.

A ver si lo conseguimos  ;)

Tarea V: Trabajo en equipo

Enseñando a trabajar en equipo

Como cada semana, en las clases prácticas hemos realizado una tarea determinada. En este caso iba destinada a fomentar el trabajo en equipo.  Primero, hicimos tres grupos de 5 ó 6 personas y la profesora repartió a cada grupo un acertijo (similar al famoso acertijo de Einstein) pero la información venía descrita de manera diferente, aunque los grupos no lo supimos hasta que terminamos la actividad:

- El primer grupo tenía la información en guiones.

- El segundo grupo (donde yo me encontraba), además de la información en guiones, tenía una tabla para apuntar las soluciones.

- Y el tercer grupo solo disponía de la información en un único párrafo.

Como es normal, el segundo grupo fue el que resolvió antes el acertijo, pues contaba con una tabla que facilitaba la recogida de datos del texto.

Visión del grupo

Después de acabar la actividad, se repartió a los grupos otro folio donde venían una serie de preguntas acerca del trabajo realizado en grupo. Estas son las conclusiones:

“En nuestro equipo no se ha dedicado ningún tiempo para la organización, salvo la adjudicación a un miembro del traspaso de datos a una hoja en sucio. No han existido normas ni orden concretos, simplemente alguno lanzaba una idea sobre el texto y entre todos razonábamos si tenía sentido o no. Finalmente el moderador escribía en la hoja el resultado de nuestras conclusiones. De hecho, no hemos creído necesaria mayor organización en el equipo puesto que nos había tocado el trabajo más fácil y la metodología del mismo ya estaba planteada.

En cuanto a liderazgo, ha existido un moderador, éste se ha encargado de corroborar y organizar la información y ha sido propuesto por el equipo. Ha habido un punto en el que el equipo se ha visto desorganizado, pero de momento se ha puesto en marcha y el trabajo se ha visto facilitado por el modo en el que se nos ha dado la información y la organización de dicha información. Sin embargo, la eficiencia podría haberse visto mejorada por el uso de colores para resaltar la información importante, a modo de subrayado.

Respecto a la participación, hemos participado todos. Hemos atendido a las pistas o aportaciones que han dado los demás dando nuestra opinión al respecto. Por ello hemos asumido y aclarado todos los errores que han surgido a lo largo del trabajo.

Como conclusión consideramos que, para mejorar el funcionamiento, el equipo debe precisar de una mayor organización del trabajo: respetar los turnos de participación, mayor accesibilidad a la información y un mejor lugar de trabajo. Como hemos dicho antes, la metodología ya estaba planteada (con una tabla de distribución de datos), por lo que en cuanto nos han dado el trabajo nos hemos puesto manos a la obra.”

Visión personal

Cuando la profesora nos entregó el documento, todos empezamos a leer y sacar datos corriendo, como si estuviéramos compitiendo entre nosotros mismos. Yo, por ejemplo, empecé a leer los datos desde el último guión hacia arriba porque, con una sola hoja rodeada de cinco cabezas, no alcanza a ver el principio.

Como un miembro del equipo tenía un cuaderno y un bolígrafo a mano, le adjudicamos rápidamente que fuera él quien traspasará los datos a una hoja en sucio. A este miembro lo teníamos un poco saturado, no parábamos de darle datos y hablábamos todos a la vez.

La tabla se iba rellenando fácil y rápidamente. Alguna que otra vez miré hacia donde se encontraban los otros dos grupos, que parecían agobiados con la tarea cuando nosotros la teníamos casi resuelta (después entendimos el por qué). A última hora, como solo teníamos un papel y yo no alcanzaba a ver los datos que venían al principio, me escaqueé dejando que mis compañeros terminaran de rellenar el resto de la tabla.

En ningún momento decidimos copiar los datos y que individualmente sacáramos los resultados, porque estábamos compitiendo contra los otros dos grupos y hubiéramos tardado más. Si no hubiéramos tenido la tabla, hubiéramos tardado más en resolverla y, a lo mejor, ni se nos hubiera ocurrido la idea de realizar una tabla para clasificar los datos. En general, creo que lo hicimos bien aunque podemos mejorar, entre otras cosas, a respetar el turno de palabra